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Regionale Produkte

Reichenauer Fischhandlung

Seestraße 13, 78479 Reichenau

Fischgeschäft mit eigener Räucherei und Bodenseefisch aus eigenem Fang.
Ein besonderer Service sind die kalten Platten, die zu Anlässen jeglicher Art angerichtet werden. Sie werden ganz nach Ihren Wünschen individuell zusammengestellt.
Unsere Besenbeiz ist von April bis September geöffnet.

Sämtliche Fische werden als Ganzes oder als Filet angeboten. Durch unsere eigene Räucherei finden Sie bei uns auch eine Vielzahl von Räucherfischspezialitäten. Für den kleinen Hunger zwischendurch beiten wir Ihnen gerne verschiedene Räucherfischbrötchen an. Wählen Sie doch einfach aus unserer reichhaltigen Fischtheke, oder lassen Sie sich von uns beraten. Wenn Sie wollen, liefern wir Ihnen die nötigen Rezepte und Kochtipps. auch diverse Reichenauer Gewürze finden Sie bei uns.
Fische veredeln heißt natürlich auch immer Einhaltung der strengen hygienischen Vorschriften und Bestimmungen. Alle unsere Produkte werden darum von einem unabhängigen Institut regelmäßig überpüft. In der Fischküche der Reichenauer Fischhandlung werden die verschiedenen Stufen der Herstellung und Fischveredlung durchlaufen.
Alle Fischdelikatessen wie Terrinen, Aufstriche, Frikadellen, gebeizter Lachs und Lachsforellen etc. werden nach eigenem Haustrezept hergestellt. Im Räucherapparat werden die verschiedenen Fischer zu Räucherfisch veredelt und erhalten dadurch auch ihre goldene Farbe.
Geschichte
Die Reichenauer Fischhandlung wurde im Jahr 1928 von den Gebrüdern Böhler in Reichenau-Niederzell gegründet und 1986 von meiner Frau Marlies und mir übernommen. Seither wird sie als Familienbetrieb in der Seestraße geführt und ich freue mich, dass meine Tochter Lea und mein Sohn Urs seit einigen Jahren mit an Bord sind.
Zu unserem Angebot zählen ausschließlich hochwertige und frische Fischprodukte - egal ob aus der eigenen Fischerei, von anderen Bodenseefischern oder von ausgesuchten Fischzuchten aus Baden-Württemberg und Bayern.

Kontakt

Reichenauer Fischhandlung - Stefan Riebel
Seestraße 13
78479 Reichenau

Telefon +49 (0) 7534 76 63
Fax +49 (0) 7534 15 57
info@reichenauer-fischhandlung.de

Quelle

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