Stahringer Streuobstmosterei: Traditionelle und innovative Getränke aus alten Mostobstsorten vom Bodensee mit Verkostung
Seit
1989 verarbeitet die Stahringer Streuobstmosterei ausschließlich
ungespritztes Hochstammobst aus Vertragsanbau. Die Kleinmosterei in
Radolfzell-Stahringen, direkt an der Haltestelle des Seehäsle nach
Stockach, keltert sortenreine traditionelle Obstweine wie z.B. den
Gelbmöstlerbirnenwein oder den Bohnapfelmost. Außerdem werden
hochwertige Säfte ohne vorherige Tankeinlagerung in lichtgeschützte
Braunglasflaschen abgefüllt. Hinzu kommen einzigartige Spezialitäten:
der Birnen-Apero BIRNOH®, für den die Streuobstmosterei den
Landwirtschaftspreis für unternehmerische Innovation erhielt oder den
Apfelverjus "Apfelgrün" der als Alternative zu Essig oder Zitronensaft
Feinschmecker, Köche und Barkeeper gleichermaßen begeistert. Nach einer
Einführung in den Produktionsablauf an der Saftpresse, können über 15
Produkte der Streuobstmosterei verkostet werden. Mit dabei sind
natürlich auch die Bodensee-Limos Brisanti Rot und Grün, sowie der auf
der Cider World mit einer Goldmedaille ausgezeichnet Bodensee-Cider
Brisanti Blau. Neben Einblicken in die Geschichte des Obstbaus am
Bodensee können während der Veranstaltung auch Fragen zur
Mostherstellung im eigenen Keller beantwortet werden.
Diese Betriebsexkursion findet im Rahmen der Kooperation von "Gutes vom See" gemeinsam mit der vhs Landkreis Konstanz statt.
