Das Sushi Erlebnis in Konstanz!
Osamu Yamashita erlernte das Sushihandwerk acht Jahre lang in seiner
Heimat Japan. In den ersten beiden Jahren berührte er dabei keinen
Fisch. Für seine Kreationen verwendet er ausschließlich frischen Fisch von einem Händler auf der Insel Reichenau (Thunfisch, Lachs, Dorade, Hamachi, Loup de Mer).
